【ローカルフード】サユール・ムリチョ ( Sayur Mrico )

中部ジャワ州ルンバン県の名物料理。

” トンコル Tongkol ” ” バンデン Bandeng ” などのサバ科の赤身魚をさまざまなスパイスで味付けてスープにしたもの。大きめにカットした人参や若いパパイヤが入っていることも。

ムリチョとはジャワ語でコショウのこと。スパイスの一つとしてコショウを多用するため、この名前が付いたと言われています。

インドのカレーに近く、白いごはんによく合います。

ルンバン県と隣のパティ県の専門食堂で食べることができます。それ以外の県ではほとんど見かけることのない、スーパー郷土料理。